Industrie alimentaire

14 janvier 2015

 

 

 

 

Un règlement technique organisant la fabrication nationale des jus de fruits est en cours d'élaboration et devra être fin prêt vers la fin mars prochain, a indiqué mercredi le président de l'association des producteurs algériens de boissons (APAB), Ali Hamani.

 

Elaboré par cette association sous l'égide du ministère de l'Industrie et des mines, ce texte devra déterminer tout le processus de production des jus de fruits dont essentiellement les conditions de fabrication et le système d'emballage, a indiqué M. Hamani lors de la présentation du guide d'utilisation des emballages réalisé par l'APAB.

 

Ce règlement, le premier à être élaboré pour cette filière agro-alimentaire, obligera également les producteurs à dénommer les jus de fruits en fonction de leur catégorie et de leurs caractéristiques (jus à base de concentré, jus naturel, nectar…).

 

Le règlement devrait être finalisé et promulgué vers la fin du premier trimestre, a avancé M. Hamani.

 

Pour ce qui concerne le guide d'utilisation de l'emballage dans l'industrie des boissons en général, il s'agit d'une orientation technique pour les producteurs de cette filière afin d'adapter l'emballage à la nature du produit, selon des experts présents à cette rencontre.

 

"Le choix de l'emballage et la manière de son utilisation doivent être pertinents et rigoureux et doivent tenir compte de divers paramètres liés notamment au produit et au processus technologique de fabrication. D'où l'utilité de ce guide", a estimé M. Hamani.

 

Ce guide pratique vise à permettre aux industriels de la filière de s'adapter à leur environnement technique, commercial et réglementaire local mais aussi à celui des marchés étrangers, a-t-il encore expliqué.

 

Le recyclage des emballages de l'industrie des boissons, qui reste une activité embryonnaire en Algérie, est également abordé dans ce guide.

 

Il a alors été insisté, à cette occasion, sur la nécessité de développer cette activité mais en recourant à des techniques spécifiques, car il s'agit de produits qui touchent directement à la santé du consommateur.

 

A cet effet, M. Hamani a annoncé que son association réfléchissait  à créer un entité chargée de récupérer les emballages des boissons pour leur recyclage.

 

Un travail de réflexion  a, ainsi, été engagé par l'APAB et la Société générale technique (SGT), qui est une filiale algérienne d'une société française spécialisée dans la fabrication de l'emballage boissons, pour étudier la prise en charge et la récupération de ces déchets notamment le plastique, a précisé M. Hamani.